美食，是一座城市的名片，當(dāng)美食與美酒碰撞，會(huì)產(chǎn)生怎樣的火花呢？

8月19日上午，2023年郎牌特曲首屆“金廚王爭(zhēng)霸賽”在郎酒瀘州濃醬兼香產(chǎn)區(qū)啟動(dòng)。

四縣三區(qū)廚師亮出拿手好菜

一方水土一方人，一方菜系天下聞。瀘菜作為川菜的一個(gè)地方風(fēng)味流派，有著深厚的文化底蘊(yùn)。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自我市四縣三區(qū)的廚師根據(jù)瀘州“一體兩翼”特色發(fā)展戰(zhàn)略分為三個(gè)隊(duì)伍，紛紛展示各自的拿手好菜，包括鹵鴨子、涼拌豬耳朵、苦筍燉雞、麻辣雞、豆豉魚、九大碗等。

“我們這次為廚王爭(zhēng)霸賽準(zhǔn)備的鴨子干香醇厚、肥而不膩，回味無(wú)窮很有特點(diǎn)，我們還帶來(lái)了羊排和九大碗，希望這次廚王爭(zhēng)霸賽取得圓滿成功?！眳①愡x手劉浬兵說(shuō)。

參賽選手鄧克彬帶來(lái)的菜品名為“十全十美”，也叫“頭碗”，是農(nóng)村宴席中非常重要的主菜。他說(shuō)：“頭碗是從蒸籠里端出來(lái)的第一道熱菜，最少都有十樣食材，包括雞肉、豬心、豬舌頭、豬肚等?！?/p>

秀廚藝 贏金條

2023年郎牌特曲首屆“金廚王爭(zhēng)霸賽”賽制分為初賽、場(chǎng)外積分和決賽三項(xiàng)。初賽時(shí)間為今年9月19日，決賽時(shí)間為明年1月19日。比賽將評(píng)出1名七星金廚王，將獲得定制金條10克、 郎牌特曲“T8”精裝酒15箱及郎酒莊園游；3名五星金廚王，將獲得定制金條10克、郎牌特曲“T8”精裝酒10箱及郎酒莊園游；6名三星金廚王，將獲得定制金條10克、郎牌特曲“T8”精裝酒5箱及郎酒莊園游。

郎酒股份有限公司郎牌特曲事業(yè)部常務(wù)副總經(jīng)理甘雨彬介紹，郎牌特曲是郎酒集團(tuán)的核心產(chǎn)品之一，每瓶?jī)r(jià)格在100元到300多元不等，是很多老百姓會(huì)選擇的宴會(huì)酒，“我們這次舉辦首屆‘金廚王爭(zhēng)霸賽’，目的是將美酒和美食結(jié)合，向消費(fèi)者推薦瀘州市有名的鄉(xiāng)廚、舉辦宴會(huì)的酒店及宴席主推產(chǎn)品，同時(shí)也想把郎牌特曲推薦給更多消費(fèi)者?！?/p>

百位廚師已報(bào)名 報(bào)名通道開啟中

2023年郎牌特曲首屆“金廚王爭(zhēng)霸賽”由瀘州市商務(wù)和會(huì)展局指導(dǎo)，瀘州市廣播電視臺(tái)主辦，郎酒股份有限公司、瀘州人禾商貿(mào)有限責(zé)任公司、瀘州合浩商貿(mào)有限公司、四川望黔商貿(mào)有限公司承辦，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、瀘州市短視頻與直播聯(lián)盟協(xié)辦。自8月1日啟動(dòng)報(bào)名以來(lái)，四縣三區(qū)廚師廣泛參與。

“截至目前，我們已收到100個(gè)鄉(xiāng)廚、100家宴會(huì)型酒店的報(bào)名申請(qǐng)，覆蓋了瀘州市的四縣三區(qū)。我們想通過瀘州市廣播電視臺(tái)的策劃執(zhí)行為郎牌特曲賦能，把美食與美酒的傳承做得更好，希望大家能夠多多關(guān)注本次活動(dòng)，也希望有手藝的廚師們來(lái)參與這次爭(zhēng)霸賽?！备视瓯蛘f(shuō)。

從即日起到9月17日，感興趣的市民朋友可通過掃描下方二維碼報(bào)名。

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記者 秦德莉 黃江

文章關(guān)鍵字： 郎酒 爭(zhēng)霸賽 瀘州市 特曲 四縣 編輯：李玉蘭